A szatyor bevásárló közösségeket is életre hívó igény az egészséges élelmiszerhez való hozzájutáshoz való vágyból alakult ki. Ez elsősorban a városi értelmiség körében jelent meg, akik számára vonzó volt a helyi termelőktől történő közvetlen vásárlás lehetősége. Ennek a szemléletnek fontos szempontja, hogy az áru minél közelebbről legyen beszerezve...